Valentina Stipechi es Ingeniera Biomédica egresada de la Universidad Nacional de Tucumán en el año 2019. Ha sido becaria de investigación SPU-CIN 2017-2018 en el Laboratorio de Investigaciones Cardiovasculares Multidisciplinarias, FACET-UNT. Su área de investigación fue mediciones impedancimétricas utilizando electrodos textiles para monitoreo remoto de la Insuficiencia Cardíaca Congestiva (ICC), enmarcada dentro del Proyecto "Desarrollo y evaluación de nuevas tecnologías para monitoreo inalámbrico de la ICC" bajo la dirección de la Dra. Myriam Herrera. Su proyecto de Graduación se tituló "Diseño y optimización de un sistema vestible para la medición de espectroscopía de bioimpedancia utilizando electrodos textiles".
Actualmente, es becaria doctoral del CONICET, con lugar de trabajo en el Instituto de Medicina Traslacional, Transplante y Bioingeniería (IMETTYB-CONICEF-UF). Se encuentra realizando el Doctorado en Ingeniería Biomédica de la Universidad Favaloro bajo la conducción del Dr. Damián Craiem. El tema de trabajo consiste en el diseño de modelos matemáticos y herramientas de diagnóstico por imágenes para el estudio de enfermedades cardiovasculares utilizando resonancia magnética cardiaca.